04.- La pesca
LA PESCA
4. La pesca.
El 1922, la Societat de Mariners es va constituir en Pòsit de Pescadors per poder ajudar-se en moments de perill. El 1949 es funda la Confraria de Pescadors Sant Telm, que agrupa tant armadors com pescadors i continua fins als nostres dies, i a través de la qual es comercialitza la pesca.
El règim econòmic dels vaixells de pesca es regeix pels costums de la mar i es basa en el sistema de la part. Consisteix a deduir de les vendes totals les despeses pròpies de l'activitat pesquera. La resta es divideix en dues parts, una per a la tripulació i l'altra per l'armador, un repartiment que se sol fer setmanalment. La pesca d'aquesta zona és la denominada pesca de baixura: les barques van i tornen cada dia i les tripulacions no són molt grans. Tradicionalment, les tripulacions estaven formades per nombres imparells de 5, 7 o 9 homes i les embarcacions tenien menys de 10 metres d'eslora.
Les arts de pesca han evolucionat enormement durant el segle XX. El pas de la vela llatina al motor i dels materials de fusta a la fibra sintètica van revolucionar tot el sector pesquer. Moltes de les tècniques pesqueres que s'utilitzaven en el passat, actualment ja no es practiquen a Benicarló, però n'hi ha d'altres que sí que han perviscut en el temps. Entre aquestes tècniques antigues trobem la pesca de la llum o pesca de cércol amb traïnya, un sistema de captura de peix blau, sardina i seitó principalment, basat en una pesca nocturna, ja que aquests peixos formen moles que s'orienten amb la llum. Així mateix, trobem la pesca amb nansa que és un sistema de pesca passiu, molt antic i que va quedar en desús a Benicarló i a tota aquesta zona. Funcionava com un parany que atreia els peixos. Les nanses eren fabricades amb vímet o joncs i, segons el que es volia capturar, variava la forma i la grandària, sent una pesca selectiva i sostenible.
La principal tècnica emprada en l'actualitat és la pesca d'arrossegament, coneguda a Benicarló com pesca al bou, sent la que genera més quilos de captures anuals. Consisteix a remolcar amb l'embarcació una gran xarxa amb forma d'embut i arrossegar-la pel fons marí. L'arrossegament és una tècnica antiga que ha evolucionat enormement a partir del primer terç del segle XX. Antigament, s'usaven dues embarcacions de vela que navegaven paral·lelament, anomenades parelles de bou.
D'altra banda, trobem les arts menors, com el palangre (de fons) que és un art de pesca passiu, és a dir, es queda fix en un lloc. Consisteix en un fil llarg, anomenat corda mare, d'on pengen altres cordes més fines i curtes anomenades cametes, on van enganxats els hams. Antigament, també es pescava amb un palangre de superfície, conegut pels mariners com marraixera. Així mateix, trobem el tresmall, conegut a Benicarló com trasmall o tiret, sent l'art de pesca menor amb més tradició a les nostres costes. És un sistema de pesca passiu format per tres malles sobreposades de diferent trama. Les dues de la part exterior són iguals i la malla del mig té una trama més fina, de manera que el peix hi queda atrapat. Gràcies a un sistema de ploms i flotadors les xarxes es mantenen verticals a tall de parany. Finalment, tenim la pesca amb caduf, una tècnica passiva que s'utilitza exclusivament per pescar polp. Anteriorment, els cadufs eren de terra cuita, però es trencaven amb molta facilitat, per la qual cosa a finals del segle XX es van anar substituint pels de plàstic, més lleugers i resistents.
4. La pesca.
En 1992, la Sociedad de Marineros se constituye en Pósito de Pescadores, para poder ayudarse en momentos de peligro. En 1949 se funda la Cofradía de Pescadores San Telmo, que agrupa tanto a armadores como a pescadores y continua hasta nuestros días, y a través a de la cual se comercializa la pesca.
El régimen económico de los barcos de pesca se rige por las costumbres del mar y se basa en el sistema de la parte. Consiste en deducir de las ventas totales los gastos de la actividad pesquera. El resto se divide en dos partes, una para la tripulación y otra para el armador, un reparto que se suele hacer de forma semanal. La pesca de esta zona es la denominada pesca de bajura: las barcas van y vuelven cada día y las tripulaciones no son muy grandes. Tradicionalmente, las tripulaciones estaban formadas por números impares de 5, 7 o 9 hombres y las embarcaciones tenían menos de 10 metros de eslora.
Las artes de pesca han evolucionado enormemente durante el siglo XX. El paso de la vela latina al motor y de los materiales de madera a la fibra sintética revolucionaron todo el sector pesquero. Muchas de las técnicas pesqueras que se utilizaban en el pasado, actualmente ya no se practican en Benicarló, pero otras han pervivido en el tiempo. Entre estas técnicas antiguas encontramos la pesca de la luz o pesca de cerco de jareta, un sistema de captura del pez azul, sardina y boquerón principalmente, basado en la pesca nocturna, ya que estos peces forman grupos que se orientan con la luz. Así mismo, encontramos la pesca con nansa que es un sistema de pesca pasivo, muy antiguo y que quedó en desuso en Benicarló y en toda la zona. Funcionaba como una trampa que atraía a los peces, Las nansas fabricadas se fabricaban con mimbre o juncos y, según lo que se quería capturar, variaba la forma y el tamaño, siendo una pesca selectiva y sostenible.
La principal técnica empleada en la actualidad es la pesca de arrastre, conocida en Benicarló como pesca al bou, siendo la que genera más quilos de capturas anuales. Consiste en remolcar con la embarcación una red en forma de embudo y arrastrarla por el fondo marino. El arrastre es una técnica antigua que ha ido evolucionando enormemente a partir del primer tercio del siglo XX. Antiguamente, se utilizaban dos embarcaciones de vela que navegaban de forma paralela, llamadas parelles de bou.
Por otro lado, encontramos las artes menores, como el palangre (de fondo) que es un arte de pesca pasivo, es decir, queda fijo en un lugar. Consiste en un hilo largo, llamado cuerda madre, de donde cuelgan otras cuerdas más finas y cortas llamadas armadas, donde se enganchan los anzuelos. Antiguamente, también se pescaba con un palangre de superficie, conocido por los marineros como marajera. Así mismo, encontramos el trasmallo, conocido en Benicarló como trasmall o tiret, siendo el arte de pesca menor con más tradición en nuestras costas. Es un sistema de pesca pasivo formado por tres mallas superpuestas de diferente trama. Las dos de la parte exterior son iguales, teniendo la malla interior una trama más fin, de manera que el pez queda atrapado. Gracias a un sistema de plomos y flotadores las redes se mantienen verticales a modo de trampa. Finalmente, tenemos la pesca con caduf (cangilón), una técnica passiva utilizada exclusivamente para pescar pulpo. Anterioremente, los cangilones eran de tierra cocida, pero se rompían con mucha facilidad, por lo cual a finales del siglo XX se fueron sustituyendo por los de plástico, más ligeros y resistentes.